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      葡萄種植者受到農藥危害

        分類:軟文廣告   時間:2013-05-23 10:27:00
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          葡萄酒中的農藥殘余量非常少,很難對葡萄酒消費者的健康造成不良影響。但是很多事情都是相對的,這就造成了葡萄種植者受到農藥的危害。

          很長時間以來,葡萄酒農藥殘余問題都備受消費者關注,畢竟這關系到消費者的人身安全。“食用蘋果和草莓比飲用葡萄酒攝入的殘余農藥要多得多,”Excell 研究室的帕斯卡•沙托內(Pascal Chatonnet)博士說。Excell 研究室在法國、阿根廷、西班牙和智利都設有實驗室,是一家專門研究葡萄酒和食物產業的研究性機構。“在葡萄酒中的農藥殘余能夠毒害到你之前,你的肝臟早就衰竭了。” 沙托內博士說。

          根據沙托內博士的分析,在2008和2010年出產的325款法國葡萄酒中,90%的葡萄酒都有些許農藥分子。但這些農藥分子并不會致癌,而且大多數葡萄酒的農藥殘余含量都在法定含量以下,僅有0.3%的葡萄酒不符合法律規定。“所以人們不要擔心因飲用含有殘余農藥的葡萄酒而影響健康,” 沙托內說。

          但這并不意味著沒人為農藥的毒性買單。真正受農藥之害的當屬在酒莊和葡萄園工作的工人,還有酒莊臨近的居民以及當地脆弱的生態環境。

          比如,有些葡萄酒釀造商已經減少或停止使用農藥了,但葡萄酒中依舊會有農藥殘余。沙托內在種植葡萄時表示,即使自己在停止使用殺菌劑后,三年內葡萄酒中還是能檢測出殺菌劑殘余,直到第四年,殺菌劑分子才從會葡萄酒中消失。

          農藥不僅對葡萄酒有影響,同時對葡萄酒種植者的健康影響也很大。法國反農藥組織——后代未來組織(Generations Futures)從波爾多葡萄園工作人員和葡萄園附近居民的頭發取樣研究發現,葡萄園工作者頭發中的農藥殘余量是普通人的11倍,而葡萄園附近居民頭發中的農藥殘余量是普通人的5倍。平均15個葡萄園工作者中就有4個人的頭發被檢測出含有10多種不同的農藥。

          法國每年使用62,700噸農藥,而葡萄種植業就占據了20%,波爾多博高尼癌癥研究所(Bergonie Cancer Institute in Bordeaux)的腫瘤專家Nadine Houede博士呼吁和衛生部門應該馬上采取行動。2012年,Houede博士研究發現,葡萄種植者因使用農藥而更容易患病,其中包括癌癥和帕金森氏綜合癥。但很多葡萄種植者都對他們的疾病只字不提,因為要證實他們所患之病與工作有關還是有一定的難度。

          瑞士生物學家Katia Gindro協同Jean-Luc Wolfender正在研究解決葡萄樹病蟲害的辦法。她們從葡萄樹中提取一些分子,這些分子可以殺死葡萄樹上的病菌,如白粉病、灰腐病等。她已經在黑皮諾(Pinot Noir)、品麗珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)葡萄上進行試驗,并希望這些從葡萄樹中提取的分子可以常見病菌,減少殺菌劑等農藥的使用量。

          目前,為此項研究提供贊助的是波爾多9大酒莊:古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉圖(Latour)、瑪歌(Margaux)、侯伯王(Haut-Brion)、木桐(Mouton-Rothschild)、歐頌(Ausone)、白馬(Cheval-Blanc)、滴金(Yquem)以及柏圖斯(Petrus)等。“他們毫不猶豫地為我們的研究提供贊助資金,”Gindro說,“因為他們離農藥殘余問題已經很近了。”

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