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      一豪原漿酒的工藝

        分類:軟文廣告   時間:2013-10-17 10:33:00
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            水為酒之血。佳釀出處必有良源。北宋書法家、畫家、書畫理論家米芾所創作的書法瑰寶《苕溪詩卷》,描寫了苕溪純凈清澈,迤邐秀麗,灌溉出一片富饒田園,當之無愧成為江南醞釀美酒的尚佳酒泉,一豪特引菬溪匯聚之山泉水為釀酒水源。

            原料為酒之肉,上蒼對江南甚是厚愛,賜予它最好的釀酒原料——杭嘉湖魚米之鄉精白糯米。得天厚的潤澤氣候孕育出粒大均勻、味香性粘的好糯米,早在西漢時期,人們根據釀酒原料不同,將酒分成三級,以此糯米釀制的酒為上等,一豪甄選潔白如玉不含雜質,且當年產的上等優質糯米作原料。

            陶壇最大的優勢在于它能讓陳年老酒自由的呼吸。陶壇坯胎材質結構穩定堅固,周身存在許多微氣孔,空氣中的氧易進入陶壇中,促使酒體內氧化反應加速進行,帶有新酒味的低沸點物質易揮發;陶壇坯胎原料中的多種微量元素對白酒的老熟有促進作用,讓酒香更醇香濃郁。

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